หลังจากผ่านพ้นวันปีใหม่สากลไปกันแล้ว ก็มาถึงคิววันปีใหม่จีนกันต่อ และแน่นอนในทุกๆ ปี สิ่งสำคัญของเทศกาลตรุษจีนคือพิธีการไหว้บรรพบุรุษนั่นเอง สำหรับลูกหลานชาวจีนรุ่นใหม่ที่ยังคงประเพณีนี้เอาไว้ แต่ไม่ทราบว่าอาหารแต่ละชนิดที่เราเลือกมานั้นมีความหมายว่าอย่างไร วันนี้ Favforward มีคำตอบมาฝากกัน
อาหารคาว
- ไก่ : ชาวจีนเทียบหงอนไก่เสมือนหมวกขุนนาง ทำให้ไก่เป็นอาหารมงคลที่ชาวจีนมักนำมาไหว้อยู่เสมอ โดยไก่มีความหมายแทนความเจริญก้าวหน้าในหน้าที่การงาน รวมทั้งหมายรวมถึงความขยันและการรู้จักหน้าที่ของตนเองอีกด้วย
- เป็ด : ทุกคนต่างรู้ว่าเป็ดเป็นสัตว์ที่มีความสามารถหลายอย่าง เป็ดจึงมีความหมายแทนความสามารถอันหลากหลาย และยังแทนความบริสุทธิ์ ความสะอาด รวมถึงความมั่งคั่งอีกด้วย
- หมู : หมูเป็นสัตว์ที่อุดมสมบูรณ์พูนผล ดังนั้นหมูจึงหมายถึง ความอุดมสมบูรณ์ มีกินมีใช้
- ปลา : ไม่ว่าคุณจะเลือกปลาชนิดไหนมาไหว้ ก็ให้ความหมายว่า ความมั่งมีทั้งเงินและทอง กินดีอยู่ดี ถึงขั้นเหลือกินเหลือใช้
- ปลาหมึกแห้ง : มีความหมายเพื่อให้ลูกหลานในบ้านมีความรู้ ซึ่งถือเป็นคำอวยพรที่ให้บัณฑิตมีความรู้นั่นเอง
- เต้าหู้ : มีความหมายแฝงจากการออกเสียง ซึ่งภาษาจีนกลางเรียกเต้าหู้ว่า โตวฟู ซึ่งคำว่า ฟู มีความหมายว่า ดี บุญ ความสุขนั่นเอง
- แกงจืด : ไม่ว่าจะเป็นแกงจืดเต้าหู้หรือแกงจืดลูกชิ้น สำหรับแกงจืดก็ให้ความหมายถึง ชีวิตที่ราบลื่น เหมือนเราซดน้ำแกงเพื่อให้คล่องคอนั่นเอง
- หมี่ซั่ว : มีความหมายตามลักษณะของเส้นที่ยืดยาว เพื่อให้สมาชิกในบ้านมีอายุยืนยาวนั่นเอง
ขนม
- ซาลาเปา – หมั่นโถ : มีความหมายตามลักษณะของซาลาเปา – หมั่นโถว ซึ่งซาลาเปา – หมั่นโถวมีลักษณะเป็นก้อนกลมเสมือนห่อสิ่งของ ดังนั้นซาลาเปา – หมั่นโถวจึงมีหมายถึง ห่อโชคลาภ ห่อเงินห่อทองนั่นเอง
- ขนมอี๊ : ขนมมงคลที่ปั้นจากแป้งเป็นทรงกลม เติมสีแดงเพื่อความเป็นสิริมงคล โดยนำไปต้มกับน้ำตาลเพื่อให้เคี้ยวง่าย ดังนั้นขนมอี๊จึงมีความหมายถึงให้ชีวิตราบรื่นเรียบง่าย
- ขนมสาลี่หรือถ้วยฟู : มีความหมายตามรูปลักษณ์ของขนม ซึ่งมีความหมายว่าถึงความรุ่งเรือง เฟื่องฟู
- ขนมเข่ง – ขนมเทียน : ไม่แน่ใจว่าขนมเทียน – ขนมเข่งมีที่มาของความหมายจากไหน แต่ขนมเทียน – ขนมเข่ง มีความหมายให้ชีวิตหวานชื่นและราบรื่น
- จันอับ (จั๋งอั๊บ) : ขนมแห้ง 5 ชนิด คือ ขนมถั่วตัด, ขนมงาตัด, ถั่วเคลือบน้ำตาล, ฟักเชื่อม และขนมข้าวพอง ซึ่งจันอับมักใช้ไหว้เจ้าทุกประเภท ให้ความหมายถึงการเพิ่มพูนความสุข
ผลไม้
- ส้ม : สีเหลืองทองของส้ม สื่อถึงความเป็นสิริมงคล ความโชคดี ส้มจึงเป็นผลไม้ยอดนิยมในวันตรุษจีน
- แอปเปิ้ล : ผลไม้ผลสีแดง ให้ความหมายถึง ความสงบสุข สันติสุข
- กล้วย : ผลไม้เป็นเครือ ให้ความหมายถึงการมีลูกมีหลานเต็มบ้าน
- องุ่น : มีลักษณะเป็นพ่วง องุ่นจึงมีความหมายว่า ความเพิ่มพูน
- สับปะรด : ผลไม้มงคลอีกอย่างที่คนจีนมักไหว้กัน โดยสับปะรดเป็นการเรียกโชคลาภ โดยเชื่อว่าไหว้แล้วจะมั่งคั่งเงินทองนั่นเอง
