เคยมั้ยครับ? บางครั้งหลังเลิกงาน ทั้งที่ใจอยากจะไปแฮงเอ้าท์ นั่งชิลๆ กับเพื่อนๆ ที่ไหนสักแห่ง แต่หมดแรงอยากกลับบ้านเสียก่อน จนแล้วจนรอด ในที่สุดก็กลับบ้านมาตายรัง ทิ้งร่างบนโซฟา พอหายเหนื่อยแล้วก็ไปอาบน้ำเตรียมเข้านอน หมดไปหนึ่งวัน เสียฟีลลิ่งซะจริง จะดีกว่ามั้ย ถ้าเปลี่ยนบรรยากาศมานั่งชิลพร้อมจิบค็อกเทลเย็นๆ สร้างมู้ดดีดีในช่วงเวลาพักผ่อนกับเพื่อนๆ หรือคนที่คุณรัก …ณ กลางใจบ้าน
วันนี้ FavForward ขอแนะนำ Bourbon Fresh สูตรทำค็อกเทลรสเปรี้ยว เติมความสดชื่นในวันที่อยากดริ้งค์ แค่ 3 ขั้นตอนง่ายๆ ที่ทุกคนสามารถทำเองได้ที่บ้าน
เตรียมส่วนผสมก่อนมาเป็น Bourbon Fresh *
- Bourbon** 1 ¼ ออนซ์ (45 มล.)
- น้ำมะนาว (Lime) 1 ออนซ์ (30 มล.)
- Syrup ¾ ออนซ์ (25 มล.)
- ไข่ไก่ 1 ฟอง (แยกเฉพาะไข่ขาว)
- น้ำแข็ง
- เปลือกมะนาว (Lemon) สำหรับตกแต่งแก้วค็อกเทล
* ปริมาณของส่วนผสมแต่ละชนิดขึ้นอยู่กับความชื่นชอบในรสชาติของแต่ละคน สามารถปรับเองได้
** Bourbon คือ Whiskey ชนิดหนึ่ง ได้มาจาการผสมข้าวโพดถึง 51% หรือมากกว่านั้น โดยส่วนมากจะใช้เวลาหมักอยู่ที่ 4 ปีหรือมากกว่าในถังไม้โอ๊ค
3 ขั้นตอนง่ายๆ ทำเอง ง่ายมั่ก…มาก
1. เชค เชค เชค – นำ Bourbon น้ำมะนาว และไข่ไก่ ใส่ลงใน Shaker ปิดฝาพอให้สนิท เชคในจังหวะที่สม่ำเสมอ นับ 1 ถึง 30 สังเกตไข่ขาวที่ขึ้นฟู*** หลังจากนั้นใส่น้ำแข็งลงไปเพิ่มแล้วเชคต่อไป นับ 1 ถึง 15 แล้ววางพัก
*** Tips : เหตุที่การเชคครั้งแรกไม่ใส่น้ำแข็งลงไปพร้อมกัน เพราะจะทำให้ไข่ขาวขึ้นฟูได้ยาก
2. ค่อยๆ เท ช้าๆ – เปิดฝา เทเฉพาะน้ำลงในแก้วค็อกเทลที่ใส่น้ำแข็งก้อนที่เตรียมไว้แล้ว
3. บีบนิด บิดหน่อย – บีบเปลือกมะนาว (Lemon) เติมความหอมสดชื่นจากกลิ่นน้ำมันจากผิวมะนาว คนให้น้ำมันผิวมะนาวกำจายทั่วแก้วเพื่อเพิ่มรสชาติให้ค็อกเทลแก้วนี้อร่อยยิ่งขึ้น นำเปลือกมะนาวที่บิดเป็นเกลียวเมื่อสักครู่มาตกแต่งแก้วให้สวยงาม
พร้อมแล้ว…รออะไรล่ะ ยกแก้วสูดกลิ่นหอมสดชื่นแล้วจิบเลยสิครับ
เห็นมั้ยล่ะ การทำเครื่องดื่ม ค็อกเทลอร่อยๆ สักแก้วไม่ยากอย่างที่คิด ส่วนผสมของ Bourbon Fresh นั้นมีไม่กี่อย่าง แถมขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยากด้วย ว่าแล้วเย็นนี้กลับบ้านไป ลองทำดู ขอแค่มั่นใจ ได้เวลาโชว์ฝีมือแล้วครับ
ขอขอบคุณสูตรค็อกเทลและสถานที่ : Bricks & Bone เบอร์เบิ้นบาร์แห่งแรกในกรุงเทพฯ
เรื่อง : The Fool
ภาพ : Wara Suttiwan
