หนาวนี้ตามไปชิม 4 เมนูใหม่ อร่อยระดับ มิชลินสตาร์ 25 ดาว

อร่อยระดับ มิชลินสตาร์ 25 ดาว L'Atelier de Joel Robuchon
อร่อยระดับ มิชลินสตาร์ 25 ดาว L'Atelier de Joel Robuchon

ในช่วงเทศกาลแห่งความสุข ถ้าได้ทานอาหารรสเลิศพร้อมดื่มด่ำบรรยากาศดีดี คงฟินไปอีกนานเลย ว่ามั้ยล่ะ

ร้านอาหารฝรั่งเศสชื่อดัง L’Atelier de Joel Robuchon (ลัตเตอลิเย เดอ โจเอล โรบูชง) สร้างสรรค์เมนูใหม่ แสนพิเศษประจำซีซั่นฤดูใบไม้ร่วง/ฤดูหนาว ไม่ว่าจะเป็นเมนูที่ครีเอทใหม่ โดยวัตถุดิบส่วนหนึ่งมาจากโครงการหลวง หรือเมนูพิเศษที่คัดวัตถุดิบที่มีเฉพาะช่วงนี้เท่านั้น

L'Atelier de Joel Robuchon

เมนู Apple and beetroot tartare with guacamole and green mustard sherbet

เมนูที่ครีเอทใหม่ โดยวัตถุดิบส่วนหนึ่งมาจากโครงการหลวง ด้านล่างคือ แอปเปิ้ล กับ บีทรูท หั่นเต๋าคลุกกับ ซอส guacamole ตกแต่งหน้าด้วย ผักชีฝรั่ง และ ผักเชอร์วิล (Chervil) ออนท็อปด้วยเชอร์เบทมัสตาร์ด

L'Atelier de Joel Robuchon
เมนู Glazed egg, white truffle, golden rice with shaved Parmesan

เมนูรีซอสโต้ ข้าวอิตาเลี่ยน วางด้านบนด้วยไข่นกกระทาทอด เสิร์ฟคู่กับเห็ดไวท์ทรัฟเฟิลขาว ซึ่งมีเฉพาะในช่วงนี้เท่านั้น และ พาร์เมซานชีส

L'Atelier de Joel Robuchon
เมนู Crisp and soft quinoa, smoked piquillo flavors

เมนูคีนัว (quinoa) ผสมกับครีมมายองเนส ปั้นเป็นลูกบอลแล้วทอดให้กรอบ ทานคู่กับพริกสเปนรมควัน

L'Atelier de Joel Robuchon
เมนูของหวาน Mushroom in black forest style with grillotine and chocolate cream flavored with kirsh

ชองติยี่รสเครียส (วานิลาครีม) ชุบด้วยราสเบอร์รี่ เกลซ ตกแต่งเป็นรูปเห็ด เสิร์ฟคู่กับ ซอสเชอร์รี่ คูรี่ โรยหน้าด้วยโยเกิร์ตกรอบสีขาว ถือว่าเป็นเมนูของหวานที่เปรียบเป็นตัวแทนของฤดูใบไม้ร่วง ที่มักจะมีเห็ดขึ้นในฤดูนี้

keyboard_arrow_up