Bricks & Bone เบอร์เบิ้นบาร์แห่งแรกในกรุงเทพฯ

ใครกำลังมองหาร้านนั่งคุยสนุกแบบอเมริกันสไตล์ พร้อมดริ้งค์แบบจัดหนัก Bricks & Bone คือคำตอบ ที่นี่ถือได้ว่าเป็น Bourbon Bar แห่งแรกในกรุงเทพฯ ที่พร้อมเสิร์ฟค็อกเทลให้เหล่า Serious Drinkers ที่ชื่นชอบการดื่มค็อกเทลแบบจริงจัง

ร้าน Bricks & Bone เกิดจากการรวมตัวกันของกลุ่มเพื่อน 7 คนที่ชื่นชอบการกินดื่มและอยู่ในวงการ Bartender และ Cocktail Catering มานานกว่าสิบปี ด้วยไลฟ์สไตล์ที่ชอบหาที่นั่งกินดื่มและพูดคุยหลังเลิกงานกันเป็นประจำอยู่แล้ว จึงมีความคิดตรงกันว่า มันคงจะดี ถ้าจะเปิดร้านทำอะไรด้วยกัน นอกจากจะเป็นที่รวมตัวของเพื่อนฝูงที่สามารถแวะเวียนมาทักทายพูดคุยกันเป็นประจำแล้ว ยังได้ทำในสิ่งที่รักด้วย ทั้งหมดจึงกลายเป็นคอนเซ็ปต์หลักของร้านนี้ที่มอบความ เป็นกันเองเสมือนบ้าน สนุกสนานเสมือนหอพัก

ที่มาของชื่อร้าน คำว่า Bricks มาจาก อิฐ ที่เป็นธีมหลักของร้าน ได้แรงบันดาลใจจาก กำแพงอิฐที่ย่านบล็องในนิวยอร์ก ส่วน Bone มาจากเมนู สเต็ก โดยเฉพาะเนื้อติดกระดูก ที่มีวัฒนธรรมการกินที่ถึงรสถึงชาติด้วยการแทะกระดูกแบบอเมริกันชน ถึงจะอร่อยสุดๆ

FAV DISH

นอกจากเมนูอาหารอเมริกันสไตล์ที่มีให้เลือกมากมายแล้ว ค็อกเทล คือไฮไลท์ของร้านนี้ตามที่บอกไปตอนแรก โดยเฉพาะเครื่องดื่มหลัก Bourbon อเมริกันวิสกี้ที่มีส่วนผสมของข้าวโพด 51 % ขึ้นไป มีรสหวานนิดๆ เวลาเอามาทำค็อกเทลจะได้รสอร่อย จากที่นั่งคุยกับ คุณท็อป หนึ่งในหุ่นส่วนของร้านนี้ เล่าให้เราฟังว่า

“เราอยากเผยแพร่วัฒนธรรมการดื่มให้เป็นสากลมากขึ้น แล้วเราก็มองว่าบริเวณย่านพระรามเก้า หรือย่านรามคำแหง ยังไม่มีร้านที่เป็นค็อกเทลจริงๆ ส่วนใหญ่คนไทยจะติดดื่มสปิริต ดื่มวิสกี้ผสมกับมิกเซอร์ เราก็คิดว่าในละแวกนี้ไม่มีบาร์ค็อกเทลจริงๆ เลยอยากจะมาทำ เพื่อให้คนในย่านนี้เขาได้มาศึกษา พูดคุยเกี่ยวกับค็อกเทลมากยิ่งขึ้น”

FAV DRINKS

ถ้าใครอยากเปลี่ยนบรรยากาศการนั่งแฮงก์เอ้าท์จากใจกลางทองหล่อและเอกมัย อยากให้ลองมานั่งชิมค็อกเทลและชิลไปกับบรรยากาศสบายๆ ของที่นี่สักครั้ง ไม่แน่ว่า ที่นี่อาจจะกลายเป็นที่ประจำแห่งใหม่ของคุณและเพื่อนๆ ก็ได้ ใครจะรู้