พักความเหนื่อยล้าไปกับ SEEN รูฟท็อปบาร์แห่งใหม่ริมแม่น้ำเจ้าพระยา
พักความเหนื่อยล้าไปกับ SEEN รูฟท็อปบาร์แห่งใหม่ริมแม่น้ำเจ้าพระยา
ใครกำลังมองหาสถานที่พักผ่อนหย่อนใจหรือสถานที่สนุกไปกับแก๊งเพื่อน เรามี Rooftop Bar แห่งใหม่มาแนะนำกับ SEEN Restaurant & Bar ที่จะมอบประสบการณ์พิเศษให้คุณได้สนุกไม่ซ้ำใคร เป็นจุดนัดพบริมน้ำแห่งใหม่ โดดเด่นด้วยวิวแม่น้ำเจ้าพระยาแบบพาโนรามาสุดตระการตา
SEEN Restaurant & Bar เป็นความร่วมมือระหว่าง “อวานี โฮเทล แอนด์ รีสอร์ท” (Avani Hotels & Resorts) และเซเลบริตี้เชฟชื่อดัง “โอลิวิเย่ร์ ดา คอสตา” (Olivier da Costa) กับการผสมผสานอาหารเลิศรสฟิวชั่นร่วมสมัย เข้ากับค็อกเทลสูตรเฉพาะ ดนตรี และวิวแม่น้ำเจ้าพระยาแบบพาโนรามาสุดตระการตาเพื่อมอบประสบการณ์อันน่าจดจำให้แก่ผู้คนที่ได้มาสัมผัส
จุดเริ่มต้นที่ไม่ธรรมดาของ SEEN
SEEN Restaurant & Bar เกิดขึ้นจากวิสัยทัศน์ของเชฟ ‘โอลิวิเย่ร์ ดา คอสตา’ เชฟชาวโปรตุเกสที่ประสบความสำเร็จอย่างสูงจากการประกอบธุรกิจด้านอาหาร โดยเปิดตัว SEEN Restaurant & Bar ครั้งแรกในปี พ.ศ. 2560 ที่นครเซาเปาลู ประเทศบลาซิล จากนั้นขยายแบรนด์สู่สาขาที่สอง ณ เมืองลิสบอน ประเทศโปรตุเกส และสาขาที่สามแห่งแรกในเอเชีย ณ โรงแรม อวานี พลัส ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ
เซเลบริตี้เชฟ โอลิวิเย่ร์ ดา คอสตา เชฟผู้ก่อตั้งและอยู่เบื้องหลังความสำเร็จของ SEEN Restaurant & Bar กล่าวว่า “นับเป็นเกียรติอย่างมากที่ SEEN Restaurant & Bar ได้มีโอกาสมาเปิดตัวอย่างเป็นทางการครั้งแรกในเอเชีย ที่ประเทศไทย ซึ่งได้รับการขนานนามในเรื่องของอาหารและเป็นที่ยอมรับในระดับโลก ผมเชื่อว่า SEEN กรุงเทพฯ จะสามารถประสบความสำเร็จได้เช่นเดียวกับ 2 สาขาแรกในประเทศบราซิลและโปรตุเกส
อย่างที่ผมกล่าวเสมอมาว่า SEEN ไม่ใช่แค่ร้านอาหาร แต่ยังมอบประสบการณ์ที่ดีที่ลูกค้าสามารถสัมผัสได้ด้วยตนเองตั้งแต่ก้าวแรกที่มาถึง และผมภูมิใจที่ได้เปิดประตูต้อนรับลูกค้าทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติได้เข้ามาเยี่ยมชม และค้นหารสชาติใหม่ๆ ที่ โรงแรมอวานีพลัส ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ แห่งนี้”
เปิดประสบการณ์สุดอลังการ
SEEN Restaurant & Bar ได้รับการออกแบบและตกแต่งโดย M&J London ที่ได้จัดสรรการใช้พื้นที่ทั้งด้านในและด้านนอกให้เข้ากันอย่างลงตัว ด้วยสไตล์อันเป็นเอกลักษณ์ของห้องอาหารที่ต้องการให้มีกลิ่นอายความเป็น Art Deco ในยุค 80 ผสานกับเอกลักษณ์ท้องถิ่นของประเทศไทยด้วยการเลือกใช้วัสดุตกแต่งอย่าง ไม้ไผ่ ให้เข้ากับการใช้เฟอร์นิเจอร์และการตกแต่งในรูปทรงโค้งมนที่ได้รับแรงบันดาลใจและเป็นภาพสะท้อนของสายน้ำที่ไหลอย่างไม่หยุดนิ่งของแม่น้ำเจ้าพระยา ประกอบกับบรรยากาศร้านที่ทันสมัยแต่ยังคงไว้ ซึ่งบรรยากาศของความผ่อนคลาย
ทันทีที่ก้าวเท้าขึ้นชั้นสูงสุดของ SEEN Restaurant & Bar ลูกค้าสามารถสัมผัสได้กับลูกเล่นของภาพกราฟฟิคบนผนังขนาดใหญ่ที่สะท้อนความเป็น “ซีน” การตกแต่งไฟบนพื้นทางขึ้นห้องอาหาร ที่ให้ความรู้สึกเสมือนเดินอยู่ท่ามกลางท้องฟ้าในเวลาค่ำคืน พร้อมจำนวนที่นั่ง 64 ที่ ที่สามารถมองเห็นทัศนียภาพของแม่น้ำเจ้าพระยาได้อย่างชัดเจน และเสียงเพลงจังหวะสนุก ๆ ที่ถูกกำกับโดยมิวสิค ไดเร็คเตอร์ ชาวอังกฤษ สก็อตตี้ บี (Scotty B.)
<< อ่านต่อหน้า 2 >>
ความอิ่มเอมที่นอกเหนือจากบรรยากาศคือ มื้ออาหารสุดพิเศษ
นอกจากนี้เมนูอาหารของทางร้านยังได้มีการผสมผสานระหว่างอาหารนานาชาติและเอกลักษณ์อันโดดเด่นของอาหารตามแบบฉบับของซีน มาไว้ด้วยกัน
โดยทุกเมนูได้ผ่านการรังสรรค์โดย เซเลบริตี้เชฟ โอลิวิเย่ร์ ดา คอสตาต ที่ดึงเอาเอกลักษณ์ของอาหารท้องถิ่น ความสดใหม่ และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มารวมไว้ด้วยกัน ลูกค้าสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเลิศรสไปพร้อมๆ กับบรรยากาศที่ชวนให้หลงใหลในห้องอาหารหลักหรือซูชิบาร์ที่ตกแต่งเป็นรูปตัว “S” ที่ได้รับแรงบันดาลใจในการออกแบบจากโลโก้ของ SEEN นั่นเอง
เมนูแนะนำ เช่น ทาปาส, โคลด์ คัท, ชีส, ซูชิบาร์, สลัดกุ้งล็อบสเตอร์เสิร์ฟพร้อมเห็ดทรัฟเฟิล และเนื้อสันในย่างราดซอสสูตรเฉพาะของเชฟโอลิวิเยร์
เครื่องดื่มสุดพิเศษในรสชาติที่แตกต่าง
ทุกค่ำคืน SEEN Restaurant & Bar ยังมีเครื่องดื่มชั้นเยี่ยมนานาชนิดที่ควบคุมคุณภาพอย่างดี โดยหัวหน้ามิกซ์โซโลจิสต์มือรางวัลระดับนานาชาติ “โมซัมหมัด ฟัดลี” (Mochammad Fadli) โดยเขายังเป็นที่รู้จักในฐานะมิกโซโลจิสต์ผู้สร้างความแปลกใหม่ให้กับค็อกเทลของตัวเองอยู่เสมอๆ
สำหรับค็อกเทลของ SEEN Restaurant & Bar ได้ผสมผสานกลิ่นอายของความเป็นเอเชีย อเมริกา และ ยุโรปเข้าไว้ด้วยกันอย่างสร้างสรรค์ จากวัตถุดิบที่สดใหม่และขึ้นชื่อจากท้องถิ่นในประเทศไทย รวมไปถึงเมนูไวน์และแชมเปญที่หลากหลาย ให้ลูกค้าสามารถเลือกสรรได้ตามความต้องการ เพื่อเพิ่มอรรถรสให้พิเศษมากยิ่งขึ้น
นอกจากนี้ยังมีแชมเปญและรายการไวน์ชั้นเลิศ ที่คัดสรรมาจากแหล่งผลิตไวน์ชั้นดีจากทั้งประเทศโลกเก่าและโลกใหม่ รวมถึงเครื่องดื่มซิกเนเจอร์ยอดนิยมอย่าง Sin to be Seen ที่มีกลิ่นอายความเป็นไทยจากส่วนผสมหลักอย่างเหล้ารัม ขนุนสด และใบโหระพา
โมซัมหมัด ฟัดลี แนะนำค็อกเทลสูตรห้ามพลาดเมื่อไปเยือน SEEN Restaurant & Bar ว่า “Agua de Coco ซึ่งเป็นกิมเลท (Gimlet) ที่เราปรับให้เป็นสูตรเฉพาะของเรา กิมเลท (Gimlet) เป็นค็อกเทลที่ได้รับความนิยมตลอดกาลซึ่งทำมาจากเหล้าจิน ผสมกับน้ำมะนาว แต่ผมใช้เหล้าคาชาซ้า (cachaça) แทนเหล้าจิน
คาชาซ้าเป็นรัมขาวจากบราซิลที่กลั่นจากน้ำตาลอ้อย ผมนำมันมาผสมกับน้ำเชื่อมใบเตยสูตรโฮมเมดแทนน้ำมะนาว จากนั้นเติมน้ำมะพร้าวสด และตกแต่งด้วยใบเตยคาเวียร์และสับปะรดแห้ง กลายเป็นค็อกเทลที่มีส่วนผสมจากยุโรป ละตินอเมริกาและเอเชีย แค่คุณมองดูก็จะเห็นสีสันที่งดงามและความสดชื่นในแก้วเดียว”
นอกจากนี้ยังมีอีกหนึ่งซิกเนเจอร์ ซึ่งเป็นค็อกเทลสูตรลับเฉพาะของที่นี่ ที่เราอยากแนะนำให้ลิ้มลองกับ “Toast to São Paolo” ค็อกเทลที่คิดค้นขึ้นเพื่อ SEEN Bangkok โดยเฉพาะ เอกลักษณ์เด่นคือการโรยหน้าด้วยผงทุเรียน ซึ่งทำให้ค็อกเทลแก้วนี้แตกต่างอย่างน่าสนใจ
…SEEN Restaurant & Bar รูฟท็อปบาร์เหนือแม่น้ำเจ้าพระยา จุดนัดพบริมน้ำแห่งใหม่ที่ควงคู่มาพร้อมกับทัศนียภาพที่สวยงาม รสชาติอาหารที่โดดเด่น และเครื่องดื่มชั้นเลิศนานาชนิด พร้อมบีทเพลงจังหวะสนุกๆ เหล่านี้ทำให้ “SEEN” เป็นจุดพบปะสังสรรค์แห่งใหม่ในกรุงเทพฯ ที่ไม่ควรพลาด!
SEEN Restaurant & Bar
• Address: ชั้นดาดฟ้า โรงแรม Avani Hotels & Resorts
• Time: 18.00 – 01.00 น. เปิดทุกวัน
• Tel: 02-431-9120
• Web: SEENROOFTOPBANGKOK.COM
