Dilmah จัดทริปสู่เชียงราย เพื่อดื่มด่ำรสชาติเมนูผู้ชนะจาก DILMAH TEA INSPIRATION FOR 21st CENTURY
Dilmah จัดทริปสู่เชียงราย
เพื่อดื่มด่ำรสชาติเมนูผู้ชนะจาก
DILMAH TEA INSPIRATION
FOR 21st CENTURY
ร่วมเปิดรับวัฒนธรรมการดื่มด่ำรสชาติของชาในรูปแบบใหม่กับแบรนด์ชาชั้นนำระดับโลก “ดิลมา” (Dilmah) ที่ล่าสุด ทัศนีย์ อัศวโกวิทวงศ์ ผู้จัดการทั่วไปและผู้ก่อตั้ง บริษัท โกลเบิล พรีเมี่ยม ไวน์ จำกัด ผู้นำเข้าแบรนด์ชา “ดิลมา” (Dilmah) ได้จัดทริปเดินทางไปยังจังหวัดเชียงรายเพื่อดื่มด่ำกับอาหารมื้อพิเศษที่รังสรรค์ขึ้นจากชาซีลอน ณ โรงแรมอนันตรา โกลเด้น ไทรแองเกิ้ล เอเลแฟนท์ แคมป์ แอนด์ รีสอร์ท (Anantara Golden Triangle Elephant Camp & Resort) ผลงานการรังสรรค์สุดยอดฝีมือผู้ชนะที่ได้รับรางวัลเหรียญทอง Best Sustainability Award รางวัลสำหรับการเลือกใช้วัตถุดิบ อุปกรณ์ และภาชนะ โดยคำนึงถึงสิ่งแวดล้อม การอนุรักษ์ธรรมชาติและการแบ่งปันสู่สังคมอย่างยั่งยืนจากการแข่งขัน “DILMAH TEA INSPIRATION FOR 21st CENTURY”
“ดิลมา” (Dilmah) แบรนด์ชาชั้นนำระดับโลกจากประเทศศรีลังกา ก่อตั้งขึ้นตั้งแต่ปี ค.ศ.1988 โดย เมอร์ริล เจ. เฟอร์นันโด ผู้ปลูกชาที่ได้รับการขนานนามว่ามีประสบการณ์มากที่สุดในโลก ภายใต้แนวคิดที่ต้องการมอบชาชั้นเลิศและคุณภาพดีที่สุดแก่นักดื่มชาทั่วโลก ซึ่งคำนึงถึงความสมบูรณ์แบบของใบชาเป็นอันดับแรก โดยใบชาต้องมีความสดใหม่ ไร้สารเจือปน ซึ่งนับเป็นจุดเด่นของดิลมาที่สามารถมอบรสชาติแสนอร่อยอันเป็นเอกลักษณ์ของชาซีลอนขนานแท้ที่ผลิตและบรรจุจากไร่ อีกทั้งยังเป็นผู้บุกเบิกแนวคิดการปลูกชาแบบ Single Origin Tea หรือชาที่มาจากแหล่งปลูกเดียวอีกด้วย
ทัศนีย์ อัศวโกวิทวงศ์ ผู้จัดการทั่วไปและผู้ก่อตั้ง บริษัท โกลเบิล พรีเมี่ยม ไวน์ จำกัด ผู้นำเข้าแบรนด์ชา “ดิลมา” (Dilmah) ได้กล่าวถึงวัตถุประสงค์ของการจัดทริปเดินทางในครั้งนี้ว่า “ภายหลังจากการแข่งขัน ‘DILMAH TEA INSPIRATION FOR 21st CENTURY’ เพื่อค้นหาเชฟและมิกโซโลจิสต์สุดยอดฝีมือที่สามารถรังสรรค์เมนูอาหารและเครื่องดื่มที่มีแรงบันดาลใจหลักมาจาก “ชาดิลมา” เราได้เชฟและมิกซ์โซโลจิสต์ผู้ชนะหลากหลายรางวัลจากโรงแรมชื่อดังทั่วประเทศไทย ทางแบรนด์จึงอยากต่อยอดจากกิจกรรมการแข่งขันเพื่อพาสื่อมวลชนเดินทางไปร่วมลิ้มรสสุดยอดมื้ออาหารสุดพิเศษที่ได้รังสรรค์จากชาซีลอนคุณภาพเยี่ยมจากแบรนด์ดิลมา ณ โรงแรมผู้ชนะในการแข่งขันแต่ละรางวัล โดยครั้งนี้เราพาเดินทางไปยังจังหวัดเชียงรายที่โรงแรมอนันตรา โกลเด้น ไทรแองเกิ้ล เอเลแฟนท์ แคมป์ แอนด์ รีสอร์ท ผู้ชนะรางวัลเหรียญทอง Best Sustainability Award ซึ่งเป็นรางวัลสำหรับผู้ที่เลือกใช้วัตถุดิบ อุปกรณ์ และภาชนะ โดยคำนึงถึงสิ่งแวดล้อม การอนุรักษ์ธรรมชาติและการแบ่งปันสู่สังคมอย่างยั่งยืน”
พิศิษฐ์ จิโนปง และกาญจนา วรรณรัตน์ เชฟและมิกซ์โซโลจิสต์จากโรงแรมอนันตรา โกลเด้น ไทรแองเกิ้ล เอเลแฟนท์ แคมป์ แอนด์ รีสอร์ท (Anantara Golden Triangle Elephant Camp & Resort) ผู้ชนะได้รับรางวัลเหรียญทอง Best Sustainability Award รางวัลสำหรับการเลือกใช้วัตถุดิบ อุปกรณ์และภาชนะ โดยคำนึงถึงสิ่งแวดล้อม รวมถึงการอนุรักษ์ธรรมชาติและการแบ่งปันสู่สังคมอย่างยั่งยืน จากการแข่งขัน “DILMAH TEA INSPIRATION FOR 21st CENTURY” ได้รังสรรค์เมนูสุดพิเศษให้ได้ลิ้มรส ได้แก่
สมูทตี้อาซาอิเบอร์รี่และอะโวคาโด (Acai Berry and Local Avocado Bowl) เมนูชามสมูทตี้เนื้อเนียนนุ่มเพื่อสุขภาพที่อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติที่หาได้ภายในท้องถิ่นจังหวัดเชียงราย อาทิ น้ำผึ้งอายุ 10 ปี ปั่นรวมกับอะโวคาโด มะละกอ และมะนาวที่ส่งตรงจากสวน เติมด้วยชาชั้นเลิศจากแบรนด์ดิลมากลิ่นบลูเบอร์รี่และทับทิมช่วยเสริมรสชาติ พร้อมตกแต่งด้วยครีมฟองที่ทำจากมะพร้าวเพิ่มความน่ารับประทาน
ถัดมาที่เมนู ชีสโรลแซลมอนรมควัน (Smoked Salmon & Local Chiang Rai Cheese Roll) แซลมอนชั้นดีคลุกเคล้ากับซอสวาซาบิมายองเนสและน้ำผึ้ง พร้อมเติมส่วนผสมของชามะลิและชาซีลอนกลิ่นขิงจากแบรนด์ดิลมา ห่อด้วยเยลลี่ดอกอัญชันสีสวย และตกแต่งด้วยไข่มะม่วง (Mango caviar) จัดจานให้สวยงาม เสิร์ฟคู่กับเครื่องดื่มม็อกเทล ซัมเมอร์ บรีซ (Summer Breeze) ที่จะช่วยเติมความสดชื่นด้วยชากลิ่นมะนาวและกลิ่นส้มแบรนด์ดิลมา เพิ่มความเปรี้ยวด้วยน้ำมะนาวและน้ำส้มแท้คั้นสด พร้อมเติมน้ำเชื่อมให้ความหวานอย่างลงตัว
เมนูต่อมา สเต็กปลาทูน่า (Seared Yellow Fin Tuna) ราดด้วยซอสที่รังสรรค์จากชาซีลอนกลิ่นอบเชยปรุงผสมกับไวน์แดงที่ผ่านกระบวนรีดักชั่น พร้อมโรยพริกเผาแบบผงแสนอร่อยที่สามารถละลายในปาก เสิร์ฟคู่กับเครื่องดื่มค็อกเทลกลิ่นหอม โรส บับเบิ้ล (Rose Bubble) ที่ผสมผสานเหล้าวิสกี้ Southern Comfort เข้ากับน้ำเชื่อมและชากุหลาบกลิ่นวานิลลารสเลิศจากแบรนด์ดิลมา พร้อมเติมสปาร์คกลิ้งไวน์ Prosecco และตกแต่งด้วยกลีบกุหลาบช่วยเพิ่มความน่าลิ้มลอง
ปิดท้ายด้วยเมนูจานพิเศษที่รวบรวมเมนูรสชาติเยี่ยมเอาไว้ อาทิ ปอเปี๊ยะทอดกรอบสอดไส้แกงมัสมั่นเนื้อ (Crispy Local Beef Massaman Roll) แกงมัสมั่นเนื้อส่วนที่ดีที่สุดผ่านการปรุงที่พิถีพิถันพร้อมส่วนผสมจากลูกพลัมหวาน เสิร์ฟคู่กับกุ้ง และกล้วยเคลือบด้วยโรสแมรี่ ถัดมาเมนู ปอเปี๊ยะสดห่อผักออแกนิกตามฤดูกาล (Seasonal Organic Leaves and Vermicelli) ปอเปี๊ยะสดห่อผักออแกนิกที่ขึ้นตามฤดูกาลปลูกในจังหวัดเชียงราย ราดด้วยน้ำจิ้มที่ปรุงจากชาเปปเปอร์มินต์แบรนด์ดิลมาผสมกับลิ้นจี่เชียงใหม่ มะขามเปียก น้ำผึ้งและพริกแดงให้รสชาติหวานอมเปรี้ยวอย่างลงตัว และเมนู เป็ดรมควันชาเอิร์ลเกรย์ เป็ดเนื้อนุ่มรมกลิ่นชาหอมพร้อมราดด้วยน้ำจิ้มปอเปี๊ยะให้รสชาติอร่อยถูกปาก เสิร์ฟคู่กับเครื่องดื่มค็อกเทลเพิ่มความสดชื่นอย่าง เอิร์ล เกรย์ ซาว (Earl Grey Sour) ที่รังสรรค์ชาเอิร์ลเกรย์แบรนด์ ดิลมาแช่ในเหล้าจิน เพิ่มความเปรี้ยวด้วยน้ำมะนาวคั้นสดและเติมความหวานด้วยน้ำผึ้งเชียงราย
ติดตามข่าวสารและกิจกรรมต่างๆ เกี่ยวกับแบรนด์ “ดิลมา” (Dilmah) ได้ทาง www.dilmahteathailand.com หรือ facebook.com/dilmahteathailand