ตามเก็บให้ครบ 13 ร้านอร่อยติดดาว ‘มิชลิน ไกด์’ ปักหมุดย่านราชประสงค์
ตามเก็บให้ครบ 13 ร้านอร่อย
ติดดาว ‘มิชลิน ไกด์’ ปักหมุดย่านราชประสงค์
วันหยุดนี้ชวนไปเปิดประสบการณ์ล่าดวงดาว ณ ย่านราชประสงค์ ย่านที่ถูกเรียกขานว่า “แบงคอก ดาวน์ทาวน์ (Bangkok Downtown)” โดยงานนี้เราเล่นใหญ่ด้วยการรวบรวมร้านอาหารติดดาวที่ได้รับการแนะนำจากคัมภีร์สำหรับนักเดินทาง “คู่มือมิชลิน ไกด์ กรุงเทพมหานคร 2018″ (Michelin Guide Bangkok 2018) พร้อมความสะดวกในการเดินทางจากร้านสู่ร้านด้วยทางเชื่อมลอยฟ้าราชประสงค์ วอล์ก (Ratchaprasong Walk) เอาใจสายกิน โดยเราจะมาชี้ 13 พิกัดร้านอาหารที่การันตีความอร่อยด้วย ‘มิชลิน ไกด์’ ณ ราชประสงค์
ร้านอาหารระดับดาวมิชลิน: สุดยอดร้านอาหารที่ควรค่าแก่การเป็นจุดหมายเพื่อให้ได้ไปรับประทานสักครั้งในชีวิต
01. GINZA SUSHI ICHI
ร้านซูชิระดับพรีเมียมจากญี่ปุ่น ได้รับรางวัล 1 ดาวมิชลิน เริ่มต้นเปิดสาขาแรกที่โตเกียวและปัจจุบันขยายออกสู่จาการ์ตาและสิงคโปร์ มีความโดดเด่นอยู่ที่ความพิถีพิถันในการเลือกวัตถุดิบ ทางร้านรักษามาตรฐานด้วยการส่งตรงวัตถุดิบมาจากโตเกียวทุกวัน
โดยมีเมนูทั้งหมด 4 เซ็ต ซึ่งเซ็ตที่ได้รับความนิยมสูงสุด ได้แก่ Botan และ Omakase นอกจากนี้ทางร้านยังมีการบริการและบรรยากาศที่น่าประทับใจ ซึ่งเป็นอีกหนึ่งจุดดึงดูดให้ผู้ที่เข้ามาลิ้มลองหลงรัก Ginza Sushi Ichi ได้อย่างง่ายดาย สัมผัสความพิเศษจากร้าน 1 ดาวมิชลินนี้ได้ในราคาระหว่าง 1,500 – 10,000 บาท
• ชั้น L ศูนย์การค้าเอราวัณ แบงค๊อก
• เปิดให้บริการในวันอังคาร – วันอาทิตย์ ช่วงเวลาอาหารกลางวัน 12.00 – 14.00 น. และช่วงเวลาอาหารเย็น 18.00 – 21.30 น.
• สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่โทร. 02-250-0014
02. PASTE
จากตำนานความอร่อยแห่งต้นตำรับอาหารไทยโบราณสู่ความภาคภูมิใจในฝีมือคนไทยกับการเป็นร้านอาหารระดับ 1 ดาวมิชลิน PASTE ได้ฉีกกรอบอาหารไทยดั้งเดิม ด้วยการรังสรรค์รสชาติที่แปลกใหม่ โดยได้แรงบันดาลใจจากอาหารชาววัง อาหารหายาก และอาหารพื้นบ้านในช่วงยุคทองแห่งรัชกาลที่ 4 โดยนำสูตรอาหารของต้นตระกูลที่มีชื่อเสียงในเรื่องอาหารการกินมาปรับเป็นรายละเอียดอันลึกซึ้งของอาหารแต่ละจาน ปรุงพิเศษโดยเชฟบี-บงกช สระทองอุ่น ผู้มีแพสชั่นและมีประสบการณ์ในการทำอาหารอย่างมืออาชีพมากว่า 16 ปี
แนะนำเมนพิเศษจาก “ตำรากับเข้า” ในสมัย ร.ศ.109 ตำราอาหารของไทยที่เก่าแก่ที่สุด อาทิ “ยำถั่วพูไก่ต๊อกรมควัน” ที่นำไก่ต๊อกรสชาติเลิศที่อบอวลด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศชั้นดีอย่างลูกจันทน์มาผสมผสานกับวัตถุดิบหลักอย่างถั่วพูหมัก ข้าวโพดย่าง และน้ำพริกเผาสูตรเก่าแก่ ออกมาเป็นเมนูที่เยี่ยมยอด ดื่มด่ำรสชาติอาหารไทยชาววังได้ในราคาระหว่าง 800 – 1,600 บาท
• ชั้น 3 เกษรวิลเลจ
• เปิดให้บริการในช่วงเวลาอาหารกลางวัน ตั้งแต่เวลา 12.00 – 14.00 น. และช่วงเวลาอาหารเย็น 18.30 – 23.00 น.
• สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่โทร. 02-656-1003
ร้านอาหารระดับมิชลิน เพลท: ร้านอาหารคุณภาพดีที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่และปรุงอย่างพิถีพิถัน
03. Biscotti
สุดยอดร้านอาหารสไตล์อิตาเลียนที่จะมาสร้างค่ำคืนอันสมบูรณ์แบบด้วยการนำเสนอไวน์อิตาเลียนดีๆ ก่อนสั่ง antipasti เรียกน้ำย่อย พบกับที่สุดแห่งการรับประทานอาหารที่โต๊ะ chef’s table ซึ่งสามารถมองเห็นครัวเปิดและการปรุงอาหารอย่างพิถีพิถันของเชฟ
เมนูแนะนำที่ไม่ควรพลาดคือ ฟอคคาเซียมาสคาโปเน่ และน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล ข้าวรีซอตโต้กับถั่วกรีนพี เสิร์ฟกับเบคอนอิตาเลียน ฟัวกราส์ และชีสพาร์เมซาน สำหรับของหวานที่เป็นไฮไลต์คือ บิสก็อตติ ซิกเนเจอร์ ทีรามิสุ ที่จะถูกนำมาทำแบบสดๆ พร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารของท่าน สามารถเลือกช่วงเวลาอิ่มอร่อยได้ทั้งกลางวันด้วยเมนูบุฟเฟ่ต์ และช่วงค่ำคืนท่ามกลางบรรยากาศโรแมนติก เพิ่มความพิเศษให้กับการรับประทานมากยิ่งขึ้น ในระดับราคา 800 – 1,600 บาท
• ชั้น 1 โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ
• เปิดให้บริการในช่วงเวลาอาหารกลางวัน 11.30 – 14.30 น. และช่วงเวลาอาหารเย็น 18.00 – 22.30 น.
• สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่โทร. 02-126-8866
04. Erawan Tea Room
ผ่อนคลายใจกลางเมืองกรุงเทพฯ ที่ห้องอาหาร Erawan Tea Room สัมผัสรสชาติความอร่อยของอาหารไทยที่รังสรรค์ขึ้นอย่างบรรจงของเชฟอัจฉรา โตอัสมิ และเซ็ตน้ำชายามบ่ายที่จัดแต่งมาได้อย่างสวยงามและมีเอกลักษณ์ของความเป็นไทยใน Thai Afternoon Tea ที่ประกอบไปด้วยอาหารไทยโบราณหาทานได้ยาก และเมนูขนมหวานของไทยที่ขึ้นชื่อมายาวนาน
สำหรับเมนูแนะนำของทางร้าน ได้แก่ ข้าวผัดเอราวัณ ข้าวผัดสับปะรด ยำส้มโอ ฉู่ฉี่กุ้ง ต้มข่าปลาโอเชี่ยนเทราต์ กุ้งย่างราดซอสมะขาม แกงคั่วใบชะพลูเนื้อปู และอื่นๆ อีกมากมาย อีกทั้งยังมี ข้าวเหนียวมะม่วง ขนมครก และขนมไทยอื่นๆ ภายในห้องอาหารตกแต่งในบรรยากาศสบายๆ ที่แฝงด้วยความอบอุ่น และอบอวลไปด้วยกลิ่นชาต่างๆ พร้อมความหรูหราในสไตล์ไทยกับรสชาติไทยแท้ในราคา 170 – 1,400 บาท
• ชั้น 2 ศูนย์การค้าเอราวัณ แบงค๊อก
• เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 10.00– 22.00 น.
• สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่โทร. 02-254-6250
05. Fireplace Grill and Bar
ร้านอาหารที่เปิดให้บริการมากว่า 50 ปี ด้วยอาหารกริลล์นานาชนิด ภายใต้บรรยากาศและการบริการที่เป็นกันเอง ซึ่งสามารถปรับให้ได้อารมณ์มากขึ้นด้วยการเลือกที่นั่งติดกับครัวกลาง ในส่วนของความโดดเด่นของเมนูนั้นอยู่ที่การคัดเลือกอาหารทะเล เนื้อสัตว์ และวัตถุดิบคุณภาพสูงมาใช้เป็นส่วนผสมในการปรุง อาหารขึ้นชื่อของที่นี่คือ สลัดล็อบสเตอร์ สเต็กชิ้นโต และ Crêpes Suzette และไวน์จากผู้ผลิตชั้นนำที่เสิร์ฟ โดยพนักงานที่ให้บริการเป็นอย่างดี Fireplace Grill and Bar นำเสนอเมนูสุดพิเศษในระดับราคา 800 – 1,600 บาท
• ชั้น G โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ
• เปิดให้บริการในช่วงเวลาอาหารกลางวัน 12.00 – 14.30 น. และช่วงเวลาอาหารเย็น 18.30 – 22.30 น.
• สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่โทร. 02-656-0444
06. Nara นารา (สาขาเอราวัณ)
ร้านอาหารไทยต้นตำรับสไตล์คลาสสิกหรูหรา สาขานี้เปิดให้บริการมานานหลายปี เป็นที่ถูกใจคนทุกรุ่น ร้านนารามีความมุ่งมั่นในการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดี ปรุงแต่งอย่างพิถีพิถันด้วยเครื่องแกงและซอสสูตรโฮมเมดตามฉบับดั่งเดิมของครอบครัวที่คงความอร่อยมายาวนาน เมนูขึ้นชื่อของที่นี่ ได้แก่ ต้มยำกุ้ง มัสมั่นเนื้อ ปูผัดผงกะหรี่ และผัดไทย พบกับอีกหนึ่งในความตั้งใจของนักปรุงรสระดับมืออาชีพได้ในระดับราคา 200 – 800 บาท ณ นารา (สาขาเอราวัณ)
• ชั้น LG ศูนย์การค้าเอราวัณ แบงค๊อก
• เปิดให้บริการเวลา 10.30 – 21.30 น
• สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่โทร. 02-250-7707-8
07. Tables Grill
ห้องอาหารสไตล์ยุโรป ที่มาพร้อมกับคอนเซปต์เชฟปรุงข้างโต๊ะอาหาร เพื่อมอบประสบการณ์ที่ดีที่สุดให้แก่ลูกค้าโดยตรง เทเบิลส์ กริลล์เสิร์ฟเมนูพิเศษควบคู่ไปกับคุณภาพของวัตถุดิบที่นำเข้ามาจากทั่วโลกและอาหารทะเลจากการประมงแบบยั่งยืน รังสรรค์โดย เชฟฮานส์ ซาห์เนอร์ เชฟมิชลินสตาร์และหัวหน้าเชฟห้องอาหารเทเบิลส์ กริลล์
พบกับเมนูแบบคอร์สสุดพิเศษ 6 เมนู ที่จะปรับเปลี่ยนไปตามซีซั่นต่างๆ ในราคาเซ็ตละ 2,900 บาท++ ลิ้มลองอาหารนานาชาติหลากหลายชนิดในช่วงดินเนอร์ของทุกวัน และพลาดไม่ได้กับช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์กับ Saturday and Sunday Brunch กับสเตชั่นอาหารปรุงสด พร้อมแชมเปญที่เติมได้ไม่อั้นในราคา 3,999 บาท++ ต่อท่าน ที่จะเติมเต็มและช่วยผ่อนคลายช่วงเวลาสุดพิเศษ
• ตั้งอยู่ ณ ชั้น M โรงแรมแกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพฯ
• เปิดให้บริการทุกวันในช่วงเวลาอาหารเย็น 18.00 น. – 22.00 น. และวันเสาร์-อาทิตย์ ในช่วงเวลา Saturday and Sunday Brunch 11.00 – 15.00 น.
• สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่โทร. 02-254-6250
08. Theo Mio
ห้องอาหารทีโอ มีโอ ที่สุดของร้านอาหารอิตาเลียนชื่อดัง ภายใต้แนวคิดและการบริหารของ ทีโอ แรนดอลล์ (Theo Randall) เซเลบริตี้เชฟชี่อดังชาวอังกฤษ Theo Mio ตั้งอยู่ ณ โถงกลางอันเปิดโล่งรับแสงสว่างที่มีระเบียงกว้างและครัวกึ่ง
นำเสนอเมนูที่หลากหลายให้เลือกลิ้มรสตามความชื่นชอบ ทั้งพาสต้า พิซซ่า และเมนูจานเด่นอย่าง Dentice Rosso Arrosto ปลากระพงแดงย่าง เสิร์ฟพร้อมหอยวองโกเล่ ราดซอสซัฟฟรอนบัตเตอร์ หรือเลือกลิ้มลอง Agnello a Scottadito ซี่โครงแกะย่าง และซี่โครงแกะตุ๋นนุ่มละมุนลิ้น เสิร์ฟพร้อมผักย่าง และซอสไวน์แดง
ทุกจานรังสรรค์ขึ้นด้วยรสชาติแบบอิตาเลียนขนานแท้ ปรุงด้วยวัตถุดิบชั้นดีตามฤดูกาลจากอิตาลี พร้อมพบประสบการณ์สุดพิเศษในวันเสาร์และอาทิตย์ด้วย อิตาเลียน วีคเอน บรันช์ (Italian Weekend Brunch) ที่เสิร์ฟพร้อม Prosecco แบบฟรีโฟลว์ สัมผัสรสชาติแบบอิตาเลียต้นตำรับได้ในระดับราคา 125 – 1,200 บาท
• ชั้น G โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ
• เปิดให้บริการเวลา 11.30 – 23.30 น.
• สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่โทร. 02-656-0444
09. Uno Mas
ชี้พิกัดร้านอาหารสเปน Uno Mas ซึ่งนำทีมความอร่อยโดยเชฟจากเมืองบาร์เซโลน่า นำเสนออาหารที่ปรุงขึ้นจากเครื่องปรุงและวัตถุดิบนำเข้าจากสเปน รวมทั้ง Cured Ham แบรนด์ Joselito แฮมที่ขึ้นชื่อว่าดีที่สุดในโลก พร้อมเมนูที่ไม่ควรพลาดอย่าง หมูหันสเปน กรอบนอก นุ่มใน คลุกเคล้าเครื่องเทศหอมกรุ่น และข้าวผัดสเปน ที่มีส่วนผสมของซีฟู้ดมาให้ลิ้มรสแบบจัดเต็ม อร่อยเข้มข้นเหมือนกำลังรับประทานอาหารรสเลิศที่สเปน นอกจากนี้ Uno Mas ยังมีเมนูอาหารสเปนให้ลิ้มลองอีกมากมาย ตามหารสชาติความอร่อยเคล้าวิวใจกลางมหานครได้ในระดับราคา 1,600 – 2,400 บาท
• ชั้น 54 โรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ แอท เซ็นทรัลเวิลด์
• เปิดให้บริการทุกวันเวลา 16.00 – 01.00 น.
• สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 02-100-6255
10. ZUMA
ร้านอาหารญี่ปุ่นร่วมสมัยสไตล์อิซากายะจากอังกฤษที่มีสาขาทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นที่นิวยอร์ก ลอนดอน ดูไบ หรือโรม มีเอกลักษณ์อยู่ที่ครัวเปิดขนาดใหญ่และการตกแต่งสไตล์มินิมอลด้วยไม้และหินอ่อน
ในส่วนของสุดยอดเมนูที่ได้รับการแนะนำมากมายนั้นคือ ปูนิ่ม และปลาหิมะกับเต้าหู้ อีกทั้งทางร้านยังมีเมนูซูชิให้เลือกมากมาย สามารถเลือกชิมและลิ้มรสได้ตามความชื่นชอบ พบกับความลงตัวทางด้านรสชาติและบรรยากาศได้ในระดับราคา 980 – 3,200 บาท
• ชั้น G โรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ
• เปิดให้บริการในช่วงเวลาอาหารกลางวัน 12.00 – 14.45 น. และช่วงเวลาอาหารเย็น 18.00 – 22.45 น.
• สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 02-252-4707
ร้านอาหารริมทาง (Street Food): อาหารพร้อมรับประทานที่คนท้องถิ่นนิยม มีความหลากหลายและราคาย่อมเยา
11. นายอ้วนเย็นตาโฟบะเต็ง เสาชิงช้า (รางวัลที่ได้รับ : มิชลิน เพลท)
ร้านเย็นตาโฟเก่าแก่ที่อยู่มานานกว่า 50 ปี ความอร่อยและความพิเศษของร้านอยู่ที่ลูกชิ้นปลา ซึ่งมีทั้งแบบนึ่งและทอด หรืออาจเลือกใส่หมูบะเต็งหวานๆ เค็มๆ เพิ่มลงไปก็อร่อยไม่ซ้ำใคร อีกทั้งรสชาติเย็นตาโฟของที่นี่ยังเข้มข้นในแบบที่เผ็ดนิดๆ แต่ไม่เผ็ดเกินไป เหมาะสำหรับคนที่ไม่รับประทานอาหารรสเผ็ดและชาวต่างชาติที่แวะเวียนเข้ามาในย่านราชประสงค์เป็นอย่างดี
• ตรอกนาวา ถนนตะนาว เขตพระนคร และ The Cook ชั้น 4 ศูนย์การค้าอัมรินทร์ พลาซ่า
• เปิดให้บริการทุกวัน ระหว่างเวลา 10.00–20.00น.
• สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมโทร. 02-650-4704
12. ร้านโกอ่างข้าวมันไก่ ประตูน้ำ (รางวัลที่ได้รับ : บิบ กูร์มองด์)
เอาใจคนรักสตรีทฟู้ดด้วยสุดยอดข้าวมันไก่รสเลิศ การันตีความเป็นสุดยอดร้านอาหารริมทาง เปิดให้บริการกว่า 50 ปี กิตติศัพท์ของโกอ่างข้าวมันไก่เป็นที่เลื่องลือทั้งในหมู่ชาวไทยและชาวต่างชาติ อร่อยล้ำด้วยข้าวมันหอมฉุยหุงด้วยน้ำมันจากไก่ ใช้ข้าวหอมมะลิหุงกำลังดี ข้าวนุ่ม ลงตัวและเข้ากันได้ดีกับรสของไก่ต้มเนื้อนุ่ม และน้ำจิ้มสูตรเด็ดของทางร้าน พร้อมน้ำซุปที่เคี่ยวจนได้รสชาติกลมกล่อม อันทำให้เกิดกิตติศัพท์เลื่องลือ
• สาขาประตูน้ำ ถนนเพชรบุรี เขตราชเทวี และ The Cook ชั้น 4 ศูนย์การค้าอัมรินทร์ พลาซ่า
• เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 10.00 – 20.00 น.
• สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 02-650-4704
13. แอนก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ (รางวัลที่ได้รับ : บิบ กูร์มองด์)
เพิ่มความพิเศษให้กับก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ซึ่งเป็นเมนูสตรีทฟู้ดด้วยเคล็ดลับการปรุงแบบพิเศษ โดยผู้ชิมสามารถเลือกระดับความกรอบของเส้นได้ทั้งแบบกรอบ แบบนุ่ม หรือแบบกรอบนอกนุ่มในที่จะช่วยให้ไม่มันเลี่ยน อีกทั้งยังสามารถเลือกระดับความสุกของไข่ได้ตามความชื่นชอบ ไม่ว่าจะเป็นไข่สุก หรือไข่แบบเยิ้ม คงเอกลักษณ์ความเป็นต้นตำรับของร้านด้วยการปรุงด้วยเตาถ่าน
• ถนนหลวง เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย และ The Cook ชั้น 4 ศูนย์การค้าอัมรินทร์ พลาซ่า
• เปิดให้บริการทุกวัน ระหว่างเวลา 10.00 – 20.00 น.
• สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 02-650-4704
เปิดแผนที่ ปักหมุดร้านอาหารอร่อยแนะนำโดย มิชลิน ไกด์ ที่มาพร้อมกับวัตถุดิบชั้นเยี่ยมได้อย่างหลากหลาย ณ ราชประสงค์ แบงคอก ดาวน์ทาวน์ ติดตามรายละเอียดแคมเปญหรือโปรโมชั่นต่างๆ ได้ที่ www.bkkdowntown.com และ www.facebook.com/HeartOfBangkok